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        新聞動態
        怎樣用無煙柴火灶做好吃的米飯。
        作者: 本站 來源: 本站 時間:2017年05月05日 字體:[] 留言
          米飯很多人吃過,但是很多人不知道怎樣煮出來的米飯最好吃,。
          大多數人煮飯都用電飯煲,半斤米煮好了只有米飯。但是在南方農村,像廣東,江西,湖南柴火灶煮出來的米飯,半斤米好了卻多了兩樣東西,一個是鍋巴一個是米湯,二者結合是一種美食,是一種味道,只有在鄉下老家才能吃得到。
          那是如何做的呢?來給大家說說
          1,淘米;
          把米淘好放在容器里備用
          2,點火;
          用柴火把灶里點著
          3,下鍋;
          步驟一;將淘好的米倒入鍋中,
          步驟二;然后加水(和電飯煲做飯不同,電飯煲加水多了飯稀了,水少了飯沒熟。土灶做飯水水能多不能少,也不要太多了,一般一斤米加三斤左右水)
          步驟三;蓋上鍋蓋
          4,燒火;
          蓋上鍋蓋之后,需要在灶里燒大火,將鍋里煮沸。鍋里沸騰了,就要馬上打開鍋蓋,如果遲了最后煮出來的飯很稀
          舀湯;
          步驟一;當鍋里煮沸后,打開鍋蓋
          步驟二;用鏟子舀一點米起來看看,如果米都熟了就可以開始舀湯了,如果米還沒有熟,有生的,就再煮一會兒,不超過一分鐘。
          步驟三;用鐵瓢將多余的米湯舀起來倒在湯盆里裝著
          步驟四;用鏟子把四周的米往中間扒一扒,然后用筷子在米飯中間插幾筷子。
          步驟五;蓋上蓋子。
          5,加火,退火;
          蓋上鍋蓋后需要燒大火,火焰需要均勻的接觸鍋底?;馃臅r間可以根據兩個決定,一是聽,二是聞。如果聽見鍋里發出噼里啪啦的聲音,就說明開始炸鍋巴了,過二三十秒就可以把火熄掉。如果聞到糊了的味道就說明飯已經糊了,這時還不退火,鍋巴就吃不了。
          6,燜飯;
          燜飯很簡單,就是退火之后,不要立刻打開鍋蓋,大概過個十幾分鐘再開鍋。
          7,開鍋;
          步驟一;把飯盛起來
          步驟二;把鍋巴盛起來或者把米湯倒進鍋里(鍋巴和稀飯只能二選一)
          大概的用無煙柴火灶做米飯的步驟就是這樣啦,下面來給大家說說用無煙柴火灶,節能柴火灶做飯好處;第一就是香,味道好,可以吃到鍋巴,鍋巴稀飯,而且節能環保,做出來的飯比電飯煲的好吃,而且節能無煙柴火灶又比家里的平常土灶更省柴節能,也比家里的土灶更衛生,但做出來的飯味道和家里的土灶一般無二。

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